HACCP Food and Agriculture Organization
alimentos inocuos • Aplicación de principiosVerificar el diagrama de flujo Implementar el equipo de HACCP Describir el alimento y su método de distribución Identificar el uso y tipo de consumidor para el alimento Desarrollar un diagrama de flujo que describa el proceso marcando puntos donde exista un peligro potencial a la salud Verificar el diagrama de flujo Principio 1 Conducir